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凉拌鲫鱼是一道简单又美味的菜肴。以下是制作凉拌鲫鱼的一种方法: 材料: - 鲫鱼:1条 - 姜蒜:适量 - 青红椒:适量 - 葱花:适量 - 酱油:适量 - 醋:适量 - 盐:适量 - 食用油:适量 - 香菜:适量(可选) 步骤: 1. 将鲫鱼去鳞、去内脏并洗净,切成两段。 2. 水中加入一些盐和生姜片,将鲫鱼放入水中焯烫一下,捞出过冷水。 3. 取一个大碗,将姜蒜剁成末,加入适量的酱油、醋、盐和少许食用油搅拌均匀,制成酱汁备用。 4. 将焯过水的鲫鱼肉捞出,去掉骨头,剁成碎肉。 5. 将剁好的鱼肉放进酱汁中,拌匀,再加入葱花、青红椒丝拌匀。 6. 根据个人口味,可选择加入适量的香菜作为装饰。 7. 将拌好的凉拌鲫鱼装盘即可。 温馨提示:制作凉拌鲫鱼时,可根据个人口味添加一些其他的调料或蔬菜。

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